牛羊下月定点屠宰 市民可吃上放心肉
播客： bigbread
频道：新闻
视频标签：
视频标题：
牛羊下月定点屠宰 市民可吃上放心肉
视频简介：
目前市面上卖的牛肉有６成是从外地屠宰后再运入广州，这使不法分子有机会在肉里注水后再卖出去。而到下月中旬，白云区牛羊定点屠宰场将建成投产，扩建后还能基本满足市区肉品需求。市民以后吃牛肉可以更加放心了。 虽然绝大部分市场的牛肉都有检验合格证，但２０元一斤的价格让不少市民望而却步，偶尔碰上几个光顾的，也只是买上几块钱。有市民说，宁愿不吃，也不会买便宜点，但注过水的牛肉。（采访：它没有经过检验。怕有传染病。）广州目前每天需要４０００头牛羊肉，但本地屠宰场只有２１个，规模小而且极度分散，加在一起每天屠宰量不超过２００头。有不法分子趁供不应求做起私宰牛羊生意并往肉里注清水甚至雨水或脏水，获取利润。目前国家没有专门的法律法规管理牛羊屠宰及其肉品流通，各地屠宰管理比较混乱。一些卖牛肉卖了三十年的老行专和我们说，这些没灌水的牛肉，颜色是比较深点，而且摸上去是比较粘手的，而灌水的牛肉颜色相对浅点，一挂上就滴水。这些私宰的牛肉主要从外地屠宰后再运到广州，本地屠宰的基本上没有注水的情况。为满足广州人的牛羊肉需求量，位于白云区龙规镇的全市牛羊统一定点屠宰场下月中旬就可以正式投入使用，初期一天可以屠宰３００头牛和１０００头羊，扩建后的屠宰量将翻倍，基本满足市区肉品需求。（采访：我想定点的肯定有政府部门经常查询。了解情况／最好吃得安全，吃得健康。）
